茶树菇高产栽培要点

在自然条件下，茶树菇多发生在春秋两季。经过人工驯化栽培，新鲜的香菇清脆爽口，味道鲜美。近几年很受欢迎，消费量日益增加。现将主要栽培方式的高产栽培要点介绍如下： 一、栽培季节的安排江西地区以3-4月或9-11月制袋为宜。此时的温度和湿度有利于菌丝的生长，不易被细菌污染。 2、栽培场地除标准菇房外，还应明亮、遮光、通风、靠近水源。在农村，可在闲置空地或水田建设简易大棚。要求周边清洁卫生，无垃圾、粪便、杂草、虫害，有条件的可设置菌室。 3.堆肥配方茶树菇是人类驯化的。堆肥要求营养丰富，一般木屑52%，棉籽壳26%，麦麸19%，糖、石灰、石膏各1%。最好用短而蓬松的碎壳，麦麸的比例要高于普通蘑菇，以增加营养。 4、配料装入袋子时，按比例干混配料均匀，然后加入清水拌匀，水分控制在70~75%，装袋一般为15厘米30厘米，5丝米聚丙烯薄膜袋，物料应压实，每袋含干料0.3~0.4公斤，装袋后轻拿轻放，防止刺破污染，有条件的可另加一袋. 5、消毒、接种和培养消毒通常采用大型常压灭菌器。开始消毒时，用大火迅速升温至97~100，保持在95以上12~14小时，待锅内温度降至50~60，将锅取下趁热移至接种室，减少污染。菌包冷却至30以下后方可接种。整个过程应严格无菌。接种后移入培养室，温度控制在20-26之间，做好遮光和通风。温度过高要注意调温，翻袋防止烧菌，并通过翻堆做好杂菌检查工作。 6、出菇管理菌袋长满菌丝后，增加温度刺激。晚上开窗，白天关窗。保持湿度在85-95%，以利于子实体的形成。当菌袋变成褐色时，即可开袋出菇。同时加强湿度和通风管理，每天喷药2-3次，一般开袋后15-20天，菇开始生长，5-7天即可采收，采收后要停水5-6天，让菌丝恢复生长，潮汐3-5次，平均生物效率可达100%以上。 7、病虫害防治主要病害有：绿霉病、链霉病、根霉病。预防方法是注意加强通风，避免湿度过大；二是经常喷一些防病剂，开袋后或采收后在地上撒些石灰粉，及时处理个别菌袋污染。虫害主要是菇蝇，特别是春季开花又产菇的越冬菇。要加强巡查，及时发现并处理，喷洒高效氯氰菊酯等杀虫剂。八、采收加工菇盖颜色由深红褐色逐渐变淡时，子实体长至78年，菌膜尚未破裂。更嫩。每次潮采后，应立即清理蘑菇表面，如老菇脚、旧料面等，这样可以减少病虫害的发生，保持蘑菇的品质和均匀度。潮汐的底部。加工以风干为主。 （吴大民）